Quelle quantité de nourriture Israël a-t-il perdu dans la zone de guerre
L’Impact de la Guerre sur l’Agriculture en Israël : Une Crise Alimentaire et Économique
La récente intensification des conflits au nord et au sud d’Israël a gravement affecté le secteur agricole du pays, entraînant des perturbations majeures dans la production de fruits et légumes. Un rapport publié par l’organisation Leket Israël et le ministère de l’Environnement révèle une perte massive d’environ 150 000 tonnes de produits agricoles, évaluée à 670 millions de shekels. Ces pertes ont conduit à une augmentation significative des prix des denrées alimentaires.
Les conflits armés ont particulièrement touché les régions agricoles situées en première ligne. Plus de 30 % des terres cultivables d’Israël, représentant 250 000 hectares, se trouvent dans ces zones sensibles : 20 % au sud et 10 % au nord du pays. La double menace des attaques à la roquette et du manque de main-d’œuvre étrangère a paralysé l’accès à ces terres et réduit la capacité de récolte. Par exemple, dans le kibboutz Nahal Oz, près de 90 % des terres proches de la frontière avec Gaza sont inaccessibles.
La guerre a également provoqué le départ massif des travailleurs étrangers, essentiels à l’agriculture israélienne, réduisant ainsi de 40 % la main-d’œuvre disponible dans ce secteur. Ce déficit de travailleurs a intensifié les pertes, faisant passer la part des pertes alimentaires de 9 % avant le conflit à 22 % actuellement.
La diminution de la production agricole a provoqué une hausse notable des prix : les légumes ont vu leurs prix augmenter de 14 % et les fruits de 8 %. Cette situation crée une pression supplémentaire sur les consommateurs israéliens, déjà confrontés à des coûts de vie élevés.
Bien que la guerre actuelle ait exacerbé la situation, la perte et le gaspillage de nourriture sont des problèmes récurrents en Israël. En 2022, selon Leket Israël, les pertes alimentaires dues à la négligence ont coûté plus de 23 milliards de shekels, soit 1,4 % du PIB du pays. Chaque famille israélienne jette en moyenne 4 000 shekels de nourriture par an, représentant environ 14 % de leur budget alimentaire. Le volume des produits jetés atteint environ 2,6 millions de tonnes par an, soit l’équivalent de 125 000 camions remplis de nourriture non consommée.
La crise actuelle met en lumière la nécessité de repenser les stratégies de gestion des ressources agricoles et de sécurité alimentaire en Israël. Il est impératif de renforcer les infrastructures et de trouver des alternatives viables pour pallier le manque de main-d’œuvre en temps de conflit. Des initiatives pour réduire le gaspillage alimentaire et maximiser l’utilisation des ressources disponibles pourraient également jouer un rôle crucial dans la stabilisation du marché et la protection des consommateurs.
L’impact de la guerre sur l’agriculture israélienne souligne les vulnérabilités du secteur face aux conflits. Les pertes colossales en production agricole et la hausse conséquente des prix alimentaires appellent à une réponse urgente et coordonnée pour garantir la sécurité alimentaire du pays. En travaillant conjointement avec les autorités et les organisations spécialisées, Israël peut espérer atténuer les effets de cette crise et renforcer la résilience de son secteur agricole.
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